Alle 3 resultaten

Picanha

Picanha oftewel het staartstuk van een rund is een stuk vlees wat al jaren heel bekend is in de zuid amerikaanse en braziliaanse keuken. Ook wij zijn ons steeds bewuster geworden van deze schnit vlees, waardoor de picanha steeds vaker bij ons op de barbeque en in de keuken te vinden is. De picanha, wat je uitspreekt als Pie-kan-nja, is een stuk vlees met een mooie tekstuur en heel veel smaak. Voor het bereiden een dergelijk mooi stuk vlees wordt altijd alleen zout en peper geadviseerd.

Wat is Picanha

Het is een driehoekig stuk vlees met een vetkap aan de bovenkant die zorgt voor extra smaak tijdens het bakken. De picanha wordt vaak in zijn geheel en op de vetkap gegaard waardoor alle smaak van het vet in de struktuur van het vlees trekt.

Picanha bereiden

De picanha leent zich perfect voor de barbeque en grill maar kan ook heel goed gebakken worden in de pan. Om een lekkere smaak te krijgen kun je Picanha op de bbq bereiden met speciale kolen waardoor de rooksmaak in het vlees trekt.

Picanha kopen

Picanha komt van de rund. Bekijk hier de verschillende Picanha producten en bestel online.

Producten zoeken: