Enige resultaat

Roodbaars

Zoals de naam roodbaars al doet verraden is deze vis een rode vis, maar daarnaast heeft de roodbaars ook nog andere kleuren in zich.  De vis is doorgaans rond de 50 cm lang, maar de roodbaars kan af en toe nog een stuk langer worden. Sommigen worden zelfs 1 meter. De vis is het hele jaar door goed verkrijgbaar en wordt niet of nauwelijks beinvloed door bijvoorbeeld een paai periode. Dit is een periode waarin de kwaliteit van de vis minder kan zijn. Deze vis komt veel voor in de Noordzee maar wordt vooral gevangen in de koude wateren van IJsland en Noordwegen. Omdat deze vis veel in koud water voorkomt is het een vette vis die vrij stevig van structuur is.

De vis kan op verschillende manieren bereid worden en past bij verschillende recepten. Geserveerd met een romige witte wijn saus of frisse remoulade. Je kan alle kanten op met deze vis, en hij is ook nog eens heel makkelijk te bereiden. Deze vis kopen is dan ook een goed idee.

Producten zoeken: